El Baño María CBMS Calor Seco Ventilado de Edenox es una cuba caliente con sistema de calor ventilado, que crea un circuito de aire caliente dentro de la cuba. Permite una mayor rapidez de calentamiento y mejor distribución del calor en el interior de la cuba.

Tiene las siguientes características:

• Acero inox acabado satinado.
• Cantos redondeados en el interior para mayor higiene.
• Panel de control con termostato digital, encendido de pantalla.
• Se fija a la encimera mediante herrajes de sujeción incorporados.
• Panel de control desmontable, se puede situado al frente, en el lateral o en el mueble.
• Permite el montaje opcional de un termómetro digital cara al público.

Está disponible en 4 modelos:

• CBMS-311, con capacidad de 3 GN 1/1, dimensiones exteriores de 111,5 x 61 x 37,3 cm. Potencia 1, 55 kW.
• CBMS-411, con capacidad de 4 GN 1/1, dimensiones exteriores de 114 x 61 x 37,3 cm. Potencia 2,05 kW.
• CBMS-511, con capacidad de 5 GN 1/1, dimensiones exteriores de 176,5 x 61 x 37,3 cm. Potencia 3,08 kW.
• CBMS-611, con capacidad de 6 GN 1/1, dimensiones exteriores de 209 x 61 x 37,3 cm. Potencia 3,012 kW.