Desde: 16.790,00€ Desde: 13.432,00€
Mychef BAKE MAX es el horno combinado profesional más grande y más potente de la gama,
con alta capacidad de producción y carro extraíble. Equipado con las últimas tecnologías de
cocción y un diseño espectacular, BAKE MAX está especialmente diseñado para soportar
altas cargas de trabajo y lograr excelentes resultados de cocción.
El control MASTER proporciona la tecnología y la simplicidad que más valoran los
profesionales de la panadería y pastelería.
16 BANDEJAS
Eléctrico
Tipo de bandeja 600 x 400 mm
Capacidad 16
Medidas totales (ancho x fondo x alto) 893 x 1018 x 1923 mm
Peso 311 kg
Recomendado para 240 baguettes por hora (gramaje 250 g, longitud 54 cm)
Recomendado para 300 croissants por hora (gramaje 85 g, diámetro 10 cm)
Distancia entre guías 85 mm
Potencia eléctrica 34,7 kW
Apertura de puerta a mano derecha de serie
Sistema de autolimpieza y Wi-Fi incluido
Gas
Tipo de bandeja 600 x 400 mm
Capacidad 16
Medidas totales (ancho x fondo x alto) 893 x 1018 x 1923 mm
Peso 386 kg
Recomendado para (n) baguettes por hora (gramaje 250 g, longitud 54 cm) 240
Recomendado para (n) croissants por hora (gramaje 85 g, diámetro 10 cm) 300
Distancia entre guías 85 mm
Potencia eléctrica 1610W
Potencia de gas (G20, G30, G31) 35kW
Entrada de gas Hembra G½”
Apertura de puerta a mano derecha de serie
Sistema de autolimpieza y Wi-Fi incluido
| Energía | Eléctrico, Gas |
|---|---|
| Modelo | Sin TSC 400/3L+N/50-60 (1) sin apertura de puerta a mano izquierda, Con TSC 400/3L+N/50-60 (1) sin apertura de puerta a mano izquierda, Sin TSC 400/3L+N/50-60 (1) con apertura de puerta a mano izquierda, Con TSC 400/3L+N/50-60 (1) con apertura de puerta a mano izquierda, Sin TSC 230/L+N/50-60 sin apertura de puerta a mano izquierda, Sin TSC 230/L+N/50-60 con apertura de puerta a mano izquierda |
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