HORNOS COMBINADOS BAKE MASTER 600 x 400 MYCHEF
Rango de precios: desde 3.752,00€ hasta 8.568,00€ + IVA
Mychef BAKE MASTER es un horno combinado profesional que responde a la combinación perfecta entre alto equipamiento tecnológico y sencillez de uso.
Sus tecnologías de última generación proporcionan una calidad superior en las cocciones y su panel de control simple pero ágil y competente hacen de BAKE MASTER un modelo perfecto para los profesionales de la panadería y pastelería.
| Bandejas | 10, 6, 4 |
|---|---|
| Energía | Eléctrico, Gas |
| Modelo | Sin TSC 400/3L+N/50-60 (1) sin apertura de puerta a mano izquierda, Con TSC 400/3L+N/50-60 (1) sin apertura de puerta a mano izquierda, Sin TSC 400/3L+N/50-60 (1) con apertura de puerta a mano izquierda, Con TSC 400/3L+N/50-60 (1) con apertura de puerta a mano izquierda, Sin TSC 230/L+N/50-60 sin apertura de puerta a mano izquierda, Sin TSC 230/L+N/50-60 con apertura de puerta a mano izquierda |
Este horno avanzado integra un panel de control electrónico sencillo e intuitivo con pantalla LED y un sistema automático de autolimpieza. Equipado con tecnologías patentadas como MultiSteam, que ofrece vapor cinco veces más rápido y denso, y DryOut Plus, que extrae activamente la humedad para obtener cocciones crujientes y doradas. Además, permite guardar hasta 40 programas con tres fases de cocción cada uno. Su construcción incluye una puerta de doble cristal, iluminación LED de bajo consumo, protección IPX4 contra salpicaduras, enfriamiento ultrarrápido y la tecnología TSC, que mantiene la estabilidad térmica para cocciones precisas. El sistema SmartWind gestiona inteligentemente el giro con turbinas de múltiples velocidades, mientras que la cocción se optimiza con una sonda interna monopunto. La conectividad Wi-Fi permite controlar el horno remotamente, guardar recetas en la nube y controlarlo por voz. Fabricado con acero inoxidable de alta resistencia, cuenta con desagüe y sifón integrado, vaciado automático de recogeaguas, preheat rápido, y el sistema patentado UltraVioletSteam para vapor puro y esterilizado. Ofrece tres modos de cocción manual, teclado multiprograma con siete accesos directos, señalización de fin de cocción visual y acústica, y guías en “L” de fácil limpieza.
10 BANDEJAS
Recomendado para 150 baguettes por hora (gramaje 250 g, longitud 54 cm)
Recomendado para 480 croissants por hora (gramaje 85 g, diámetro 10 cm)
Electric0
Tipo de bandeja 600 x 400 mm
Capacidad 10
Medidas totales (ancho x fondo x alto) 760 x 785 x 1155 mm Peso 156 Kg
Distancia entre guías 85 mm
Potencia eléctrica 18,9 kW
Apertura de puerta a mano derecha de serie
Sistema de autolimpieza y Wi-Fi incluido
Gas
Tipo de bandeja 600 x 400 mm
Capacidad 10
Medidas totales (ancho x fondo x alto) 760 x 918 x 1144 mm Peso 147 kg
Distancia entre guías 85 mm
Potencia eléctrica 805 W
Potencia de gas (G20, G30, G31) 20 kW
Entrada de gas Hembra G1⁄2”
Apertura de puerta a mano derecha de serie
Sistema de autolimpieza y Wi-Fi incluido
6 BANDEJAS
Recomendado para 90 baguettes por hora (gramaje 250 g, longitud 54 cm)
Recomendado para 288 croissants por hora (gramaje 85 g, diámetro 10 cm)
Eléctrico
Tipo de bandeja 600 x 400 mm
Capacidad 6
Medidas totales (ancho x fondo x alto) 760 x 785 x 865 mm Peso 94 Kg
Distancia entre guías 85 mm
Potencia eléctrica 12,6 kW
Apertura de puerta a mano derecha de serie
Sistema de autolimpieza y Wi-Fi incluido
Gas
Tipo de bandeja 600 x 400 mm
Capacidad 6
Medidas totales (ancho x fondo x alto) 760 x 918 x 854 mm Peso 130 kg
Distancia entre guías 85 mm
Potencia eléctrica 805 W
Potencia de gas (G20, G30, G31) 13 kW
Entrada de gas Hembra G1⁄2”
Apertura de puerta a mano derecha de serie
Sistema de autolimpieza y Wi-Fi incluid
4 BANDEJAS
Eléctrico
Tipo de bandeja 600 x 400 mm
Capacidad 4
Medidas totales (ancho x fondo x alto) 760 x 785 x 750 mm Peso 79 Kg
Distancia entre guías 85 mm
Potencia eléctrica 7,3 kW
Apertura de puerta a mano derecha de serie
Sistema de autolimpieza y Wi-Fi incluido
MAECENAS IACULIS
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