Este horno avanzado cuenta con un panel de control electrónico sencillo e intuitivo con pantalla LED, un sistema de autolimpieza automática, y tecnologías patentadas para cocciones perfectas. La tecnología MultiSteam ofrece una entrada de vapor de alta eficiencia, logrando vapor cinco veces más rápido y denso que los métodos tradicionales. El sistema SmartWind garantiza cocciones rápidas y homogéneas mediante un control inteligente del sentido de giro con turbinas de dos velocidades. Con conectividad Wi-Fi, puedes controlar el horno desde tu smartphone o tablet, e incluso por voz (opcional). Entre sus características técnicas, incluye una puerta de doble cristal bajo emisivo, iluminación LED de bajo consumo, protección IPX4 contra salpicaduras, y un enfriamiento ultrarrápido para una limpieza segura. Además, incorpora el sistema patentado UltraVioletSteam, que esteriliza el vapor para una cocción completamente pura. Ofrece tres modos de cocción: convección, mixto y vapor saturado, con preheat automático para un precalentamiento rápido. El horno también cuenta con un sistema SteamOut para eliminar la humedad de la cámara, una cámara de cocción de acero inoxidable de alta resistencia con cantos redondeados y vaciado automático, así como componentes con tratamiento antibacteriano, señalización visual y acústica de fin de cocción, y guías en «L» de fácil limpieza
10 BANDEJAS
Tipo de bandeja 600 x 400 mm
Capacidad 10
Medidas totales (ancho x fondo x alto) 760 x 785 x 1155 mm
Peso 156 Kg
Recomendado para 150 baguettes por hora (gramaje 250 g, longitud 54 cm)
Recomendado para 480 croissants por hora (gramaje 85 g, diámetro 10 cm)
Distancia entre guías 85 mm
Potencia eléctrica 18,9 kW
Apertura de puerta a mano derecha de serie
Sistema de autolimpieza incluido
VOLTAJE OPCIONAL (SOLICITAR AL REALIZAR EL PEDIDO) | (1) Voltaje 230/3L/50-60 |
6 BANDEJAS
Tipo de bandeja 600 x 400 mm
Capacidad 6
Medidas totales (ancho x fondo x alto) 760 x 785 x 865 mm
Peso 94 Kg
Recomendado para 90 baguettes por hora (gramaje 250 g, longitud 54 cm)
Recomendado para 288 croissants por hora (gramaje 85 g, diámetro 10 cm)
Distancia entre guías 85 mm
Potencia eléctrica 12,6 kW
Apertura de puerta a mano derecha de serie
Sistema de autolimpieza incluido
VOLTAJE OPCIONAL (SOLICITAR AL REALIZAR EL PEDIDO) | (1) Voltaje 230/3L/50-60 |
4 BANDEJAS
Tipo de bandeja 600 x 400 mm
Capacidad 4
Medidas totales (ancho x fondo x alto) 760 x 785 x 750 mm
Peso 79 Kg
Recomendado para 60 baguettes por hora (gramaje 250 g, longitud 54 cm)
Recomendado para 192 croissants por hora (gramaje 85 g, diámetro 10 cm)
Distancia entre guías 85 mm
Potencia eléctrica 7,3 kW
Apertura de puerta a mano derecha de serie
Sistema de autolimpieza incluid
VOLTAJE OPCIONAL (SOLICITAR AL REALIZAR EL PEDIDO) | (1) Voltaje 230/L+N/50-60. (2) Voltaje 230/3L/50-60 |