HORNOS COMBINADOS BAKE PRO 600X400 MYCHEF

Desde: 4.190,00 Desde: 3.352,00

Mychef BAKE PRO es un horno combinado profesional que cocina sin complicaciones, con practicidad. Su innovadora tecnología de cocción, su panel de control sencillo y su sistema de autolimpieza incorporado, lo convierten en un equipo ideal para los profesionales de la panadería y pastelería que requieren de un horno que les conceda infinitasposibilidades de cocción y un alto rendimiento, sin complicaciones.

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Descripción

Este horno avanzado cuenta con un panel de control electrónico sencillo e intuitivo con pantalla LED, un sistema de autolimpieza automática, y tecnologías patentadas para cocciones perfectas. La tecnología MultiSteam ofrece una entrada de vapor de alta eficiencia, logrando vapor cinco veces más rápido y denso que los métodos tradicionales. El sistema SmartWind garantiza cocciones rápidas y homogéneas mediante un control inteligente del sentido de giro con turbinas de dos velocidades. Con conectividad Wi-Fi, puedes controlar el horno desde tu smartphone o tablet, e incluso por voz (opcional). Entre sus características técnicas, incluye una puerta de doble cristal bajo emisivo, iluminación LED de bajo consumo, protección IPX4 contra salpicaduras, y un enfriamiento ultrarrápido para una limpieza segura. Además, incorpora el sistema patentado UltraVioletSteam, que esteriliza el vapor para una cocción completamente pura. Ofrece tres modos de cocción: convección, mixto y vapor saturado, con preheat automático para un precalentamiento rápido. El horno también cuenta con un sistema SteamOut para eliminar la humedad de la cámara, una cámara de cocción de acero inoxidable de alta resistencia con cantos redondeados y vaciado automático, así como componentes con tratamiento antibacteriano, señalización visual y acústica de fin de cocción, y guías en «L» de fácil limpieza

10 BANDEJAS

Tipo de bandeja 600 x 400 mm

Capacidad 10

Medidas totales (ancho x fondo x alto) 760 x 785 x 1155 mm

Peso 156 Kg

Recomendado para 150 baguettes por hora (gramaje 250 g, longitud 54 cm)

Recomendado para 480 croissants por hora (gramaje 85 g, diámetro 10 cm)

Distancia entre guías 85 mm

Potencia eléctrica 18,9 kW

Apertura de puerta a mano derecha de serie

Sistema de autolimpieza incluido

VOLTAJE OPCIONAL (SOLICITAR AL REALIZAR EL PEDIDO)

(1) Voltaje 230/3L/50-60

6 BANDEJAS

Tipo de bandeja 600 x 400 mm

Capacidad 6

Medidas totales (ancho x fondo x alto) 760 x 785 x 865 mm

Peso 94 Kg

Recomendado para 90 baguettes por hora (gramaje 250 g, longitud 54 cm)

Recomendado para 288 croissants por hora (gramaje 85 g, diámetro 10 cm)

Distancia entre guías 85 mm

Potencia eléctrica 12,6 kW

Apertura de puerta a mano derecha de serie

Sistema de autolimpieza incluido

VOLTAJE OPCIONAL (SOLICITAR AL REALIZAR EL PEDIDO)

(1) Voltaje 230/3L/50-60

4 BANDEJAS

Tipo de bandeja 600 x 400 mm

Capacidad 4

Medidas totales (ancho x fondo x alto) 760 x 785 x 750 mm

Peso 79 Kg

Recomendado para 60 baguettes por hora (gramaje 250 g, longitud 54 cm)

Recomendado para 192 croissants por hora (gramaje 85 g, diámetro 10 cm)

Distancia entre guías 85 mm

Potencia eléctrica 7,3 kW

Apertura de puerta a mano derecha de serie

Sistema de autolimpieza incluid

VOLTAJE OPCIONAL (SOLICITAR AL REALIZAR EL PEDIDO)

(1) Voltaje 230/L+N/50-60.

(2) Voltaje 230/3L/50-60

Información adicional

Bandejas

10, 6, 4

Modelo

Voltaje (V/Ph/Hz) 400/3L+N/50-60 (1), Voltaje (V/Ph/Hz) 400/3L+N/50-60 (1) Apertura de puerta a mano izquierda, Voltaje (V/Ph/Hz) 400/3L+N/50-60 (1), Voltaje (V/Ph/Hz) 400/3L+N/50-60 (1) Apertura de puerta a mano izquierda, Voltaje (V/Ph/Hz) 400/3L+N/50-60 (1), Voltaje (V/Ph/Hz) 400/3L+N/50-60 (1) Apertura de puerta a mano izquierda

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