la Cocina Coup de Feu Serie 750 de Pie son las siguientes:

Modelo de cocina modular a gas con placa francesa, 2 fogones y horno.
Superficie de cocción que permite cocinar varios platos al mismo tiempo. Esto es especialmente útil en la cocina profesional donde se preparan múltiples comidas a la vez.
Quemador circular potente que puede alcanzar altas temperaturas rápidamente. Es ideal para cocción indirecta y mantenimiento de platos calientes gracias a las diferentes zonas térmicas.
Permite también una cocción directa gracias a los tres aros centrados y extraíbles en el plano de la cocción. Los tres diámetros de cocción directa se utilizan en función de la cacerola con la que se desee cocinar.
El calor se reparte perfectamente gracias al sistema de nervaduras radiales en la parte interior de los aros.
Ofrece un control preciso de la temperatura, lo que permite a los chefs ajustar la intensidad del calor según las necesidades de la receta.
Aunque su nombre sugiere una afinidad por la cocina francesa, estas cocinas son versátiles y se pueden utilizar para una variedad de técnicas de cocción, desde saltear y freír hasta cocinar a fuego lento y reducir salsas.
Incorpora un horno fabricado en acero inoxidable.
Tiene una construcción robusta en acero inoxidable, que soporta el uso intensivo en entornos de cocina profesionales. Placa de acero laminado de 20 mm de espesor. El grosor de esta placa facilita el mantenimiento térmico.
Piloto de encendido permanente y termopar.
Doble cajón quemador con aislamiento entre ambos de fibra de cerámica.

Especificaciones técnicas:

Modelo TP716.
1 Placa + 2 quemadores.
Funcionamiento a Gas.
Tipo: Placa Coup de Feu + 2 Quemadores + Horno.
1 placa de 76 x 52,5 cm. Potencia 11,51 kW.
2 Quemadores de Ø 120 mm. Potencia 7,4 kW.
1 Horno 53 x 60,5 x 33. Potencia 5 kW.
Entrada de gas 3/4”.
Potencia calorífica nominal 31,31 kW.
Dimensiones 120 x 75 x 85 cm.
Peso 215 kg.