Baño María BMSM Agua de Edenox, funciona con agua y está diseñado para un uso de sobremesa. El calentamiento del agua se produce de forma indirecta mediante una resistencia colocada en la parte inferior de la cuba.

Sus características son:

• Los Baños María permiten el mantenimiento de la temperatura de los alimentos respetando las condiciones óptimas de higiene, temperatura y seguridad.
• Cuba embutida con esquinas redondeadas soldada en el sobre, formando una pieza compacta.
• Construidos totalmente en acero inoxidable AISI-304 18/10.
• Cable con clavija de toma de tierra.
• Incorpora panel de mandos en una situación protegida de los golpes, con interruptor, piloto y termostato de regulación.
• Excelente aislamiento contra las irradiaciones térmicas.
• Cubetas Gastronorm no incluidas en dotación.
• Incorpora pies de altura regulable.
• Sistema de funcionamiento con agua (BMSM)
• Calentamiento indirecto del agua mediante resistencias de silicona colocadas en la parte inferior de la cuba. Las resistencias de silicona mejoran el rendimiento y reducen el consumo eléctrico.
• En el frontal incorpora un grifo para el vaciado de la cuba.
• Diseñados para recibir cubetas GN 1/1 profundidad 20 cm o subdivisiones.

Aviso importante: al poner en marcha el Baño María, la cuba siempre debe contener agua.  Las Cubetas Gastronorm no están incluidas.