El precio original era: 8.740,00€.5.900,00€El precio actual es: 5.900,00€. + IVA
El horno mixto profesional que cocina sin complicaciones y con resultados deliciosos. Dispone de 3 modos de cocción
Convección (de 30º a 280ºC)
Mixto: convección + vapor (de 30º a 280ºC)
Vapor saturado (de 30º a 130ºC)
Conexión Wi-Fi, con actualización remota del software del equipo
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CAPACIDAD
10 x 1/1 GN
MEDIDAS
Ancho: 760mm
Fondo: 725mm
Alto: 1020mm
DISTANCIA ENTRE GUÍAS
68 mm
PESO
112 kg
POTENCIA(KW)
18,6 Kw
VOLTAJE(V/Ph/Hz)
400/3L+N/50-60
Apertura de puerta a mano izquierda
TSC (Thermal Stability Control). Asegura una máxima estabilidad térmica sin apenas oscilaciones a baja temperatura (±0,2ºC)
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3 modos de cocción:
Convección (de 30º a 280ºC)
Mixto: convección + vapor (de 30º a 280ºC)
Vapor saturado (de 30º a 130ºC)
Preheat & Cooldown. Precalentamiento o enfriamiento automático de la cámara de cocción
MultiSteam. Tecnología patentada de doble inyección de vapor
SmartClima Plus. Sistema inteligente de sensores que ajustan la energía y la humedad en la cámara en función del tipo y cantidad de alimentos
DryOut Plus. Extracción activa de la humedad de la cámara de cocción gracias a su tecnología de baja presión. Crujientes y dorados ultrarrápidos y perfectos
SmartWind. Cocciones rápidas y homogéneas gracias al sistema inteligente de gestión del sentido de giro con turbinas de 4 velocidades
MySmartCooking. Sistema de cocción inteligente. Escoge el producto, el tipo de cocción, ajusta el tamaño, dorado y el punto, el horno calculará los parámetros para un resultado perfecto
Multilevel. Cocciones independientes con momentos de finalización diferentes, ideal para carta
Just In Time. Sincroniza la introducción de las bandejas para tener todos los platos preparados en el mismo momento, ideal para menús
Conexión Wi-Fi, con actualización remota del software del equipo
MyCloud. Mantente conectado a tu horno con tu móvil o tablet. Visualiza el estado de cocción, crea y guarda recetas desde cualquier lugar y envíalas a tu horno, o consulta el amplio recetario en constante actualización
400 Programas + 10 fases de cocción en cada programa
FastMenu. Crea una pantalla de acceso rápido solo a los programas y funciones que tu decidas
Cooking Check. Resumen de consumos diario, mensual o anual
NightWatch. Continúa automáticamente una cocción nocturna tras un corte en el suministro
MyCare. Sistema automático de limpieza inteligente, con detección del grado de suciedad y aviso automático
Sonda interna multipunto
Guías en “C” con sistema antivuelco y de fácil limpieza
Panel de control TFT táctil 10″
Conexión USB para la actualización del equipo y registro de datos HACCP
Señalización de fin de cocción visual y acústica
Iluminación LED. Mínimo consumo y máxima duración
Puerta de triple cristal bajo emisivo, batiente y de fácil limpieza
Cámara de cocción de alta resistencia en acero inox AISI 304 18/10 con cantos redondeados, completamente soldada, con desagüe y sifón integrado
Recogeaguas con vaciado automático incluso con la puerta abierta
Maneta y componentes plásticos con tratamiento antibacteriano
Protección IPX5 contra salpicaduras y chorros de agua
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Equipos de hostelería profesionales y de calidad, creados para mejorar la eficiencia de tu negocio.
