Horno Mychef Mixto Cook Up 10 GN 1/1

El precio original era: 4.810,00€.El precio actual es: 3.890,00€. + IVA

Eléctrico – Capacidad 10 Bandejas GN 1/1

Horno combinado para gastronomía con capacidad de 10 bandejas. Es ideal en hoteles, restaurantes, colectivos y catering, por su capacidad, robustez y potencia. Genera vapor por inyección directa. Al ser un horno combinado dispone de 3 modos de cocción: Convección, Mixto y Vapor Saturado. Recomendado para unas 80 a 160 comidas por día.

Catálogo Horno 10GN 1/1

Manual de producti

Ficha técnica

6 GN 1/1
6 GN 1/1
4 GN 1/1
4 GN 1/1

Descripción

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El Horno Combinado Gastronomía Cook Up 10 GN 1/1 de Mychef, es un horno profesional recomendado en restaurantes, hoteles, catering y colectividades.

Tiene capacidad para 10 bandejas GN 1/1. Para unas 80 a 160 comidas por día.

Dispone de 3 modos de cocción:

  • Convección, de 30 a 260 ºC.
  • Mixto: Convección + Vapor de 30 a 260 ºC.
  • Vapor Saturado de 30 a 130 ºC.

Equipamiento incluido:

  • Con generación de vapor por inyección directa.
  • Dispone de sistema SteamOut que elimina la humedad de la cámara de cocción.
  • Permite obtener cocciones más homogéneas con el sistema Fan Plus, con turbinas bidireccionales de 2 velocidades.
  • Con regeneración manual.
  • Dispone de guías en C con sistema antivuelco de fácil limpieza.
  • Incluye pantalla LED.
  • Con indicador de fin de cocción visual y acústico.
  • Dispone de iluminación LED para mayor duración y ahorro en el consumo.
  • Con puerta abatible de doble cristal, fácil de limpiar.
  • Incorpora cámara de cocción de alta resistencia, fabricada en acero AISI 304 18/10 con desagüe. Está completamente soldada y los cantos son redondeados.
  • Dispone de recogeaguas con vaciado automático, incluso con la puerta abierta.
  • La maneta y los componentes plásticos incluyen tratamiento antibacteriano.
  • Con protección IPX5 contra chorros de agua y salpicaduras.

Sus características son las siguientes:

  • Tiene una capacidad de 10 bandejas GN 1/1.
  • La potencia es de 18,6 kW.
  • De conexión trifásica 400 V.
  • Sus dimensiones son 76 x 71 x 102,2 cm.
  • La distancia entre guías es de 6,8 cm.

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Principales características

Mychef Horno Mixto Cook Up 10 GN 1/1
Capacidad Bandejas 10
Comidas por día 80 – 160
Tipo Bandeja GN 1/1
Ancho 760 mm
Fondo 710 mm
Alto 1.022 mm
Distancia Guías 68 mm
Potencia 18,6 kW
Voltaje 400 V
Ref. Cook Up 10 GN 1/1

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