Los hornos brasa Pira son la combinación perfecta entre un horno y una barbacoa. Tiene un diseño incomparable sistema de refrigeración Piracold, recogedor integrado de aceites y grasas (opción de cocinar con parrilla acanalada), puerta frontal ágil y de fácil manejo con cristal panorámico (también opción puerta ciega), regulador de aire y cortafuegos incorporados (doble seguridad). Nuestros hornos funcionan 100% con carbón vegetal pero se pueden añadir pequeños trozos de leña.

Descripción 

• Horno de brasa Pira 70 XL SILVER ED, con puerta de cristal elevable.
• Comensales: 100
• Producción media: 65 Kg/hora
• Carga máxima de carbón: 4 Kg
• Consumo de carbón (máx): 5 kg por servicio
• Tiempo de encendido: 30 min
• Temperatura de trabajo: de 180ºC a 350ºC
• Medidas parrilla: 585 x 535 mm
• Capacidad de bandejas GN por parrilla: 1 GN 1/1 + 1 GN 1/2
• Salida de humos: 180 mm
• Peso: 200 Kg
• Potencia equivalente: 3,5 Kw aprox
• Medidas: 936 x 722 (955 mm con la mesa frontal) x 690 mm (840 mm puerta elevada)

CARACTERÍSTICAS PIRA LUX 

• Su rendimiento, ahorro y medidas hacen de los hornos Pira el modelo más económico, rentable y el preferido por los chefs por su confort.
• Sistema Piracold, patentado por Pira, cuyos efectos más importantes son la temperatura exterior del horno y el ahorro de energía.
• La misma carga de carbón puede servir para cocinar hasta un 25 % más que en otro horno de brasa sin Piracold.
• Equipado con un cristal que soporta altas temperaturas, hasta 750 ºC, permitiendo ver los alimentos durante la cocción, lo que ayuda al mantenimiento de la temperatura y ahorro en el consumo de carbón.
• Interior de hierro fundido, conserva el calor dentro del horno.
• Cámara del horno totalmente aislada.
• Equipado con termómetro.
• Equipado de serie con regulador de flujo de aire interno y corta llamas interno, evita que el fuego salga del horno y entre en la campana extractora.
• Se puede utilizar con todo tipo de carbón.
• Control de entrada de flujo de aire y control de salida de humos, incluido.
• Bandeja de recogida de cenizas.
• Bandeja de recogida de grasas.
• Se suministra con 4 patas regulables.
• El horno se sirve listo para disfrutarlo y no necesita ningún accesorio extra.
• En dotación: parrilla de varilla, pinzas de carne, atizador, mesa frontal de soporte, cajón de cenizas, bandeja recogegrasas.
• Accesorios opcionales: parrilla acanalada, plancha, soporte pinchos, bandeja calientaplatos, mesa soporte, lámina para pizzas, cortafuegos externo y sombrero, cortallamas, menaje, etc.