Pira Horno Brasa 70 XL Silver ED

El precio original era: 8.450,00€.El precio actual es: 6.140,00€. + IVA

Consigue el autentico sabor de la parrilla con el horno de brasa PIRA 70 XL SILVER ED

Horno brasa de la serie Silver con puerta de cristal elevable. Está fabricado en acero inoxidable con interior de hierro fundido y sistema refrigerante PiraCold®. Indicado para pequeños y mediados establecimientos donde la brasa es una línea complementaria en el menú. Tiene una producción de 65 kg/hora, para un aproximado de 100 comensales.

Descripción

Los hornos brasa Pira son la combinación perfecta entre un horno y una barbacoa. Tiene un diseño incomparable sistema de refrigeración Piracold, recogedor integrado de aceites y grasas (opción de cocinar con parrilla acanalada), puerta frontal ágil y de fácil manejo con cristal panorámico (también opción puerta ciega), regulador de aire y cortafuegos incorporados (doble seguridad). Nuestros hornos funcionan 100% con carbón vegetal pero se pueden añadir pequeños trozos de leña.

Descripción 

  • Horno de brasa Pira 70 XL SILVER ED, con puerta de cristal elevable.
  • Comensales: 100
  • Producción media: 65 Kg/hora
  • Carga máxima de carbón: 4 Kg
  • Consumo de carbón (máx): 5 kg por servicio
  • Tiempo de encendido: 30 min
  • Temperatura de trabajo: de 180ºC a 350ºC
  • Medidas parrilla: 585 x 535 mm
  • Capacidad de bandejas GN por parrilla: 1 GN 1/1 + 1 GN 1/2
  • Salida de humos: 180 mm
  • Peso: 200 Kg
  • Potencia equivalente: 3,5 Kw aprox
  • Medidas: 936 x 722 (955 mm con la mesa frontal) x 690 mm (840 mm puerta elevada)

 

CARACTERÍSTICAS PIRA LUX 

  • Su rendimiento, ahorro y medidas hacen de los hornos Pira el modelo más económico, rentable y el preferido por los chefs por su confort.
  • Sistema Piracold, patentado por Pira, cuyos efectos más importantes son la temperatura exterior del horno y el ahorro de energía.
  • La misma carga de carbón puede servir para cocinar hasta un 25 % más que en otro horno de brasa sin Piracold.
  • Equipado con un cristal que soporta altas temperaturas, hasta 750 ºC, permitiendo ver los alimentos durante la cocción, lo que ayuda al mantenimiento de la temperatura y ahorro en el consumo de carbón.
  • Interior de hierro fundido, conserva el calor dentro del horno.
  • Cámara del horno totalmente aislada.
  • Equipado con termómetro.
  • Equipado de serie con regulador de flujo de aire interno y corta llamas interno, evita que el fuego salga del horno y entre en la campana extractora.
  • Se puede utilizar con todo tipo de carbón.
  • Control de entrada de flujo de aire y control de salida de humos, incluido.
  • Bandeja de recogida de cenizas.
  • Bandeja de recogida de grasas.
  • Se suministra con 4 patas regulables.
  • El horno se sirve listo para disfrutarlo y no necesita ningún accesorio extra.
  • En dotación: parrilla de varilla, pinzas de carne, atizador, mesa frontal de soporte, cajón de cenizas, bandeja recogegrasas.
  • Accesorios opcionales: parrilla acanalada, plancha, soporte pinchos, bandeja calientaplatos, mesa soporte, lámina para pizzas, cortafuegos externo y sombrero, cortallamas, menaje, etc.